Постоянно борюсь с лишним весом. Решила попробовать популярный сегодня фастинг – делать большие перерывы в еде. Не может ли такая система питания навредить здоровью?
Многие последователи интервального голодания видят положительные изменения в фигуре. Но голодать по часам нужно правильно. О том, какие подводные камни есть у фастинга и кому может быть вреден прерывистый режим питания вы узнаете в этой статье.
Слишком просто
Не нужно считать калории и учитывать гликемический индекс продуктов, можно просто ничего не есть в течение как минимум половины суток, в оставшиеся часы питаться как обычно.
Вот здесь кроется первый подвох!
Как обычно – это как? 95% населения, по статистике, питается неправильно, имеет дефицит белка, витаминов, минералов и других важных нутриентов, в их рационе избыток рафинированных продуктов и добавленного сахара.
Если человек «назначил» себе интервальное голодание сам и его питание осталось несбалансированным, то велика вероятность того, что его дефициты микронутриентов усугубятся и пользы для здоровья от такого сброса веса не будет, скорее возможен вред.
Долго ждёшь – больше ешь
В отличие от различных стратегий питания, основывающихся на выборе продуктов и количестве потребляемой пищи, интервальное голодание направлено на контроль за режимом питания. За счёт уменьшения времени, когда можно употреблять пищу, ожидается уменьшение количества приёмов пищи, а значит, уменьшение энергетической ценности рациона. Но нередко случается, что в «окно» питания человек употребляет гораздо больше калорий, чем ему требуется. Такая гиперфагия не позволит достигнуть результата в снижении веса.
Существуют разные модели интервального голодания: 16:8; 14:10; 20:4; 23:1; 24:24; 36:12. К легко реализуемым относят вариант 16:8 – ежедневный режим, когда можно есть в течение 8 часов и голодать
в течение 16. Более длительный перерыв между приёмами пищи выдержать сложно, существует риск, что человек устроит себе быстрый перекус шоколадом, чипсами, печеньем. Такие высококалорийные неполезные перекусы сводят к нулю результат интервального голодания. Кроме того, голодать более суток вредно: могут возникнуть дефицит энергии и упадок сил, что плохо скажется на учёбе, работе, физической активности, самочувствии.
Кому нельзя голодать
Нужно помнить, что интервальное голодание противопоказано людям с предрасположенностью к желчнокаменной болезни, при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени. Оно не подходит тем, кто должен регулярно принимать пищу: при диабете 1-го и 2-го типа, беременным и кормящим женщинам, пожилым и подросткам, пациентам с расстройствами пищевого поведения.
Переход на интервальное голодание даже у относительно здоровых людей может сопровождаться головокружением, головной болью, быстрой утомляемостью, бессонницей, тошнотой, запорами, раздражительностью и сильным голодом. После периода адаптации, через месяц, эти симптомы могут пройти или уменьшиться.
Что говорит наука
Имеющиеся исследования по поводу интервального голодания и его влияния на здоровье людей противоречивы.
По некоторым данным, интервальное голодание может быть эффективным методом лечения ожирения. Но по другим сведениям, не прослеживалась разница в потере веса между двумя группами людей, одна из которых придерживалась интервального голодания, а вторая употребляла те же блюда в том же количестве в любое удобное время.
Есть ряд исследований, которые показывают, что интервальное голодание
предотвращает болезни сердца, улучшает память, уменьшает воспалительные заболевания, снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа и ожирения, снижает уровень холестерина. Но эти положительные эффекты характерны для тех, кто придерживается сбалансированного здорового питания, в том числе средиземноморской диеты.
Поэтому однозначно сложно определить, что дало результат: интервальное голодание или правильные продукты в нужных количествах и сочетаниях.
Результат – в перспективе
Любая долгосрочная стратегия питания, направленная на изменение образа жизни, даёт долгосрочный результат.
Интервальное голодание не исключение. Краткосрочный период следования любой диете с последующим возвращением к прежним привычкам даст краткосрочный результат.
Поэтому при желании стать стройным и здоровым рекомендуется выбрать тот план питания, которого вы сможете легко придерживаться всю жизнь. У интервального голодания есть ограничения и риски, а рациональное сбалансированное питание подходит всем без исключения.
