Питание при сахарном диабете. Лечебный стол № 9 по Певзнеру.

Данный стол может быть назначен при сахарном диабете только в том случае,
если отсутствуют другие заболевания внутренних органов.

Цель диеты:

  • Создание условий для поддержания углеводного обмена
  • Профилактика нарушений жирового обмена

Характеристика стола:

  • Умеренное ограничение жиров и углеводов
  • Повышенное содержание белков
  • Полное исключение из рациона легко усвояемых углеводов
  • Диету обогащают липотропными продуктами
  • Ограничивается соль и холестерин содержащие продукты.

Рекомендации по питанию при сахарном диабете:

Диета при сахарном диабете что можно:

  • Хлебобулочные изделия: ржаной, белково-отрубной хлеб, мучные изделия несдобные(тесто для пельменей, несдобный хлеб, разные булочки и галеты).
  • Изделия, где используется тесто без яиц и жиров.
  • Супы: овощные, нежирные мясные и рыбные бульоны;
  • Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, творог, не жирные сыры;
  • Крупы: гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая;
  • Бобовые, картофель;
  • Овощи;
  • Свежие не сладкие фрукты и ягоды;

Питание при сахарном диабете что нельзя:

  • Изделия из сдобного теста;
  • Жирные сорта мяса, рыба, птицы;
  • Колбасы и соленая рыба;
  • Острые сыры, сливки, сладкие творожные сырки;
  • Рис, манная крупа, макаронные изделия;
  • Соленья и маринады;
  • Сладкие фрукты, виноград, изюм, варенье, конфеты, сладкие соки;
  • Кулинарные жиры и сало.
Оцените статью
Добавить комментарий